Sartory

Sartory, Augsburg'daki köklü Hotel Maximilian's'ın küçük gurme restoranıdır ve sade, taze tasarımı ile klasik ilhamlı mutfağıyla modern bir hava taşır. Simon Lang'ın mutfağında üstün mevsimsel ürünler kullanılır; yeşil elmalı ızgara kara morina, dana uykuluk, fermente arpacık ve pırasa yağı buna örnektir. "Menu du Chef" ve vejetaryen menü şarap eşleştirmesiyle, ayrıca şarap dahil beş tabaklık bir tadım menüsü sunulur. Adı, Augsburg'un 19. yüzyıldaki efsanevi şefi Johann Georg Sartory'ye bir selamdır.