PAVO

PAVO im Burghotel Falkenstein, Pfronten'de Allgäu Alpleri'nin zirveleri arasında, yalnızca özel bir yolla ulaşılan Boutique Hotel Blaue Burg'un küçük restoranıdır; deneyim Falkenstein'a çıkan etkileyici yolculukla başlar ve manzara nefes kesicidir. Simon Schlachter, paylaşıma dayanan modern ve yaratıcı bir konsept sunar: set menünün her ayrıntılı tabağı paylaşmak için ideal birkaç küçük yemekten oluşur. Çok sayıda bileşen lezzetli tabaklarda birleşir; ince Asya etkilerinin yanında bölgesel ve klasik vurgular da hissedilir. Seçkin dekor ve şefin hayat arkadaşı olan sıcak maître d'nin profesyonel servisi deneyimi tamamlar; alternatif olarak öğlenleri de açık olan, yöresel mutfak sunan Restaurant 1250 vardır.