Mittermeier

Mittermeier, Rothenburg ob der Tauber'de açık mutfağın önünden geçilerek ulaşılan trendi bir salona sahip bir restorandır; güler yüzlü ve özverili ekip ilgili bir servis sunar. Modern mevsimsel tabaklar netlik, uyum, hoş karşıtlıklar ve mükemmel dengeli lezzetler taşır; "chanterelle, bezelye, şeri" ya da "black & black sığır, Roscoff soğanı, kekik sosu" buna örnektir. Bölgesel tedarik önceliklidir; tabakları anlatan küçük kartlar hoş bir fikirdir. Misafirler sırasıyla dokuz, yedi ya da beş "tabaktan" oluşan "Big Adventure", "Adventure" ya da "Experience" menülerinin kendi versiyonunu oluşturur. Ekip kendi Tauberhase seçkisinden şarap önerir; Villa Mittermeier'de zevkli konaklama vardır.