Marcel von Winckelmann

Marcel von Winckelmann, Passau'da üst düzey mekânlarda edindiği değerli deneyimle kendi yoluna çıkan şefin samimi ve sıcak havalı restoranıdır. Merkezinde görünür mutfağı saran at nalı biçimindeki şef masası vardır ve misafirler tam olayın ortasındadır; genç ekibin misafirlerle etkileşim hevesi kişisel ve özgün bir atmosfer yaratır. Mevsimsel mutfak seçkin ürünler kullanır; beş ve yedi tabaklık menülerde Norveç ıstakozu, balkabağı, yabani iğde ya da sivri lahana, stracciatella, kalamansi gibi tabaklar vardır, her iki menüye peynir eklenebilir ve önceden istenirse vejetaryen seçenek hazırlanır. Klasik şarap eşleştirmesine alternatif olarak tamamen ev yapımı harika bir alkolsüz eşleştirme sunulur. 15 kişilik özel oda ve yazın korunaklı keyifli bir teras vardır; erken rezervasyon önerilir.