Leos by Stephan Brandl

Leos by Stephan Brandl, Bad Kötzing'de Liebenstein köyüne bakan Bayerwaldhof spa otelinde, yalnızca dört masalı, geleneksel "Stube"un modern bir yorumu olan sade ve şık bir restorandır. Şef Stephan Brandl, olağanüstü ürünlerle büyük bir hassasiyet ve yaratıcılıkla hazırlanan net kurgulu tabaklar sunar; aromatik lahana turşusu, farklı dokularda yer elması ve hafif Riesling sosuyla servis edilen İskandinav sudak balığı buna örnektir. Başlangıç, ana yemek ve tatlıda seçenekli beş ya da yedi tabaklık menü ve kadehle sunulan iyi seçilmiş şaraplar vardır. Ev sahibesi ve sommelier Lena Nowack servisi yönetir; otelde kalanlar menüyü çok daha uygun fiyata alır.