Kakehashi

Kakehashi, Nürnberg'de iyi ve otantik Japon yemekleri için bir buluşma noktasıdır. Birinci sınıf taze ürünler iki tabaklık suşi-sashimi seti, altı tabaklık "Mini Omakase" ve yedi tabaklık "Koichi's Special" menülerine dönüşür; ara ara ince Frankonya unsurları da görülür. Tabaklara fıçıdan Japon Kirin Ichiban birası ya da cazip bir seçkiden sake eşlik eder. Sade Uzak Doğu estetiğine sahip seçkin iç mekânda açık mutfağa bakan beş tezgâh yeri özellikle değerlidir; buradan şef Koichiro Yoshida'nın ustalığı en iyi şekilde izlenir. Gerçekten sıcak servis son derece hoş, neredeyse aile gibi bir atmosfer yaratır.