Haubentaucher

Haubentaucher, Rottach-Egern'de muhteşem göl kıyısı konumu ve harika terasıyla öne çıkan ama bundan çok daha fazlasını sunan bir restorandır. Yıllar önce aynı kasabadaki önceki restoranı Lois'te Michelin yıldızı kazanan özverili şef-patron Alois Neuschmid misafirleri için büyük bir özenle pişirir. Öğlenleri kızarmış kan sucuğu, makarna ya da Wiener schnitzel gibi daha sade günlük yemekler, akşamları ise dört tabaklık sürpriz menüyle gurme mutfak sunulur. Çağdaş ve mevsimsel tabaklarda ana malzeme çoğunlukla iki şekilde sunulur ve çevre göllerden gelen taze sığ su balığı gibi ürünlerin olağanüstü kalitesini öne çıkarır; isteğe bağlı şarap eşleştirmesi vardır. Gösterişsiz atmosfer ve şefin de katıldığı çok güler yüzlü servis eşlik eder; öğle ve akşam kalabalık olduğundan rezervasyon şarttır.