Entenstuben

Entenstuben, Nürnberg'in Wöhrd semtinde oldukça gösterişsiz bir binada bulunan zarif bir gurme restorandır. Ünlü mekânlarda çalıştıktan sonra Haziran 2014'ten beri şef-patron olan Fabian Denninger, klasik mutfak geleneğine dayanan tabakları modern ve karşıtlıklarla zengin bir yaklaşımla hazırlar. Mevsimden ilham alan menü temelde vejetaryendir ama balık ve etle genişletilebilir; mükemmel pişirilmiş birinci sınıf skrei morinası yumuşak pırasa, incelikle baharatlanmış patates püresi ve olağanüstü bir beurre blanc ile sunulur. Servis rahat ama son derece profesyoneldir; binanın arkasında sakin ve yeşillikli şirin bir teras vardır. "PrimeDine" adıyla belirli tarihlerde bir sonraki mevsim menüsünün ön gösterimi yapılır.