AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz

AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz, Wirsberg'de uyumlu şef ikilisinin modern ve zarif gurme restoranında bölgeden ilham alan, kendine özgü bir mutfak sunduğu iki yıldızlı bir restorandır. Biri vejetaryen menülerinde Frankonya'nın en iyi ürünleriyle yaratıcı, yoğun lezzetli ve kimi zaman çok ayrıntılı tabaklar hazırlarlar; soya sosuyla sırlanıp binchotan kömüründe pişirilen yabani yılan balığı, pırasa, Tropea soğanı, radicchio, erik reçeli ve yeşil çilek sosuyla öne çıkar. Şarap listesi Frankonya etiketlerine adanmıştır; servis tam 18.00'de başlar. Future Lab ANIMA'da hazırlanan ürünler hakkında küçük kartlar hoş bir ayrıntıdır; ailenin köklü Posthotel'inde konaklanabilir.