AUGUST
MICHELIN
Okur puanı
- AdresJohannes-Haag-Straße 14, 86153 AugsburgHaritada aç
- Telefon+49 821 35279
- Web sitesirestaurantaugust.de
MICHELIN Rehberi 2026
İki MICHELIN Yıldızı
Mükemmel bir mutfak; rotanızı değiştirmeye değer.
AUGUST, Augsburg'da 1877 tarihli tescilli Haag Villası'nda yer alan, sanatla iç içe bir iki yıldızlı restorandır. Christian Grünwald 35 yılı aşkın süredir eşsiz yaratıcılığını ve imzasını, olağanüstü ürünlerle hazırlanan doğadan ilham alan bir menüyle sürdürür. Tabak adları da yaratıcıdır: "Yapraklı Ormanda"da Altmühltal'dan gelen geyik filetosu biberiyeli tereyağında kızartılıp kömürde pişirilir, vişneli sos, kayın fıstığı, pancar, porcini ve karamelize maydanoz köküyle sunulur. Yemekler son derece şık salonlarda ışıklı "vitrin" masalarda servis edilir; şef tabaklarını bizzat anlatır. Mülkte otopark vardır.
Bavyera