Ristorante Engel
- AdresWeinbergstraße 2, 79299 WittnauHaritada aç
- Telefon+49 761 402805
- Web sitesiristorante-engel.de
MICHELIN Rehberi 2026
MICHELIN Rehberi
MICHELIN müfettişlerinin önerdiği restoranlardan.
Ristorante Engel, Wittnau'da yaklaşık 200 yıllık gastronomi geçmişine sahip, 40 yılı aşkın süredir İtalyan ellerinde olan bir mekândır. Ailesinin izinden giden Franco Iaia restoranı bugün eşi Yvonne ile işletir. Çini sobalı ve sıcak ahşap kaplamalı sıcak salonlar canlılık ve cazibe doludur; dut ağaçlarının altındaki "La Piazza" terası da aynı derecede keyiflidir. Menüde beş tabaklık "İtalya'da mutfak yolculuğu"nun yanında karabiber, Grana Padano kreması ve ricotta-trüf dolgulu ravioli del plin ile mantar-trüf tartarı ya da primitivo soslu ve kremalı patates polentalı ossobuco al primitivo gibi klasik alakart tabaklar vardır. Klasik ve daha sıra dışı çeşitleriyle "Hexental pizzaları" da gözden kaçırılmamalıdır.
Baden-Württemberg

