Restaurant 1950

Restaurant 1950, Hayingen'de aslında eski bir domuz ahırında yer alan harika bir restorandır. Yüksek tavanlı (asılı ot kutuları özgün bir ayrıntıdır) çekici modern salonda açık mutfak vardır; şefler burada her biri özenle seçilmiş iki malzeme etrafında kurgulanan "patates ve otlar" ya da "rezene ve domates" gibi tabaklardan oluşan vejetaryen bir menü hazırlar, istek üzerine et eklenebilir. Tuz dışında tüm ürünler 25 km'lik bir yarıçap içinden gelir; özgün fikirlerle ve ekolojik-organik ilkelere tutarlı bağlılıkla şekillenen bu mutfakta hiçbir şey israf edilmez. Baden ve Württemberg şarapları ya da ev yapımı ilginç alkolsüz meyve suları eşlik eder; restorana "oturma odam" diyen Simon Tress de servise yardım eder ve en fazla 12 kişilik salonda samimi bir hava vardır. Çarşamba akşamları "Chef's Table" tüm misafirleri tek bir ortak masada buluşturur; çekici konaklama odaları vardır.