Maerz - Das Restaurant

Maerz - Das Restaurant, Bietigheim-Bissingen'de Benjamin ve Christian Maerz kardeşlerin işlettiği Hotel Rose'un gurme restoranıdır; sıcak ahşap kaplamalar ve sade çizgilerle hem rahat hem şık bir salona sahiptir. "Heimweh/Fernweh" (sıla özlemi/uzak diyar özlemi) adlı menü, bölgenin seçkin ürünlerini dünyanın dört bir yanından baharatlarla birleştirir; nori içinde mersin balığı, unagi yılan balığı, bezelye, morel ve ajoblanco bunun örneğidir. Christian Maerz şarap ve alkolsüz seçenekleri tanıtır. Çarşamba ve perşembe günleri aperatif ve içecek eşleştirmeli üç tabaklık "Midweek Special" sunulur; güzel bir lounge terası vardır.