LUISE

Luise, Horben'de güzel manzaraya zarafetle uyum sağlayan eliptik biçimli Luisenhöhe wellness ve sağlık tesisinde yer alan bir restorandır. İçeride de modern tasarım ve kaliteli doğal malzemeler bölgeye saygı duruşunda bulunan çekici bir dekor oluşturur. Restoran hoş biçimde rahat bir havaya sahiptir; yere kadar pencereler Kara Orman'a ve Schauinsland dağına bakar, onu yalnızca harika terastaki manzara geçebilir. Açık mutfakta hazırlanan dört tabaklık vejetaryen menü balık ya da et tabağıyla tamamlanabilir ya da veganlaştırılabilir; "ayçiçeği çekirdeği/kabak/tarhun + Kara Orman'dan merada yetişmiş tavuk" gibi birleşimler bölgesel tedarik ve birinci sınıf ürünlere verilen önemi gösterir. Mükemmel şarap listesinde iyi bir Alman ve uluslararası seçki vardır; katlı otoparktan otele uzanan geçidin fütüristik tasarımı da etkileyicidir.