Lamm Rosswag

Lamm Rosswag, Vaihingen an der Enz'in sakin bir şarap köyünde, Sonja ve Steffen Ruggaber'in tutkuyla işlettiği tarihi bir handır. Steffen Ruggaber, hassas işçilikli, ayrıntı ve lezzet dolu yaratıcı menüler sunar; füme yılan balığı tozu ve dondurmayla kaplı dana tartarı, pancar jeli, üç farklı şekilde karnabahar, hardal jeli ve ekşimsi yonca yapraklarıyla buna örnektir. Vejetaryen menü de vardır; belirli tarihlerdeki "Klassiker-Abend"de dört tabaklık menü Svabya usulü rosto etrafında kurulur. Ev sahibesi çok sıcak ve deneyimli bir servis sunar; yalnızca Alman şaraplarından oluşan seçkinin yanında ilginç alkolsüz eşleştirmeler ve mükemmel konaklama imkânı da vardır.