Erbprinz

Erbprinz, Ettlingen'de klasik lüksle özdeşleşmiş Hotel Erbprinz'in restoranıdır ve Karlsruhe bölgesinde mükemmel mutfağıyla uzun süredir bir kurum sayılır. Ralph Knebel ve ekibi, uluslararası etkiler taşıyan ve mevsimleri yansıtan geleneksel bir mutfak sunar; çıtır tempura içinde ratatuy dolgulu kabak çiçekleri ve siyah zeytinli gnocchi ile Limousin kuzu sırtı bunun güzel bir örneğidir. Beş ila yedi tabaklık menünün tabakları alakart da sipariş edilebilir; şefin eşi pasta şefi Jasmina Knebel rafine tatlılar hazırlar. Yere kadar pencerelerden yaşlı ağaçlı güzel teras görülür.