Ana Yemekler

Hachis Parmentier

Name: Hachis Parmentier
Cuisine: Fransa
Ingredients: Dana kıyma veya haşlanmış et; kuru soğan; sarımsak; patates; tereyağı; süt; Gruyère peyniri; muskat; maydanoz; tuz

FRANSA GENELI

—

Glutensiz

Hachis Parmentier, kıymalı bir harcın üzerine patates püresi yayılıp fırında gratine edilmesiyle hazırlanan bir Fransız ev yemeğidir. Adını, Fransa'da patatesin yaygınlaşmasını sağlayan Antoine-Augustin Parmentier'den alır. Geleneksel olarak pot-au-feu gibi yemeklerden artan etlerle yapılır. Et soğanla kavrulup kalıbın tabanına yayılır. Üzerine tereyağlı patates püresi kaplanır ve peynir serpilerek fırınlanır. Sıcak olarak, yeşil salatayla servis edilir. Parmentier, 18. yüzyılda patatesin besleyici olduğunu kanıtlamış ve Fransız halkının bu sebzeyi benimsemesine öncülük etmiştir. Ördek konfisiyle yapılan hachis parmentier de Güneybatı Fransa'da çok sevilen bir çeşittir.

Köken

Nereden gelir

Fransa Ülke rehberi

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Süt

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/france/hachis-parmentier

Keşfet