Tatlılar

Charlotte aux Fraises

Name: Charlotte aux Fraises
Cuisine: Fransa
Ingredients: Kedi dili bisküvi; çilek; krema; süt; yumurta sarısı; şeker; jelatin; çilek şurubu

FRANSA GENELI

—

Charlotte aux fraises, kedi dili bisküvilerinin kalıbın kenarına dizilip ortasının çilekli bir kremayla doldurulmasıyla hazırlanan bir tatlıdır. Bisküviler önce şurupla hafifçe ıslatılır. Ortaya hafif bir Bavyera kreması ya da mus ile çilek konur. Tatlı buzdolabında birkaç saat bekletilerek sertleşmesi sağlanır. Charlotte, klasik Fransız pastacılığının eski tatlılarından biridir. Üzeri taze çileklerle süslenerek soğuk servis edilir. Charlotte'un İngiltere'de bayat ekmekle yapılan sıcak elmalı bir tatlıdan geliştiği ve 19. yüzyılda Fransız pastacılar tarafından soğuk bir tatlıya dönüştürüldüğü bilinir. Ünlü pastacı Antonin Carême'in bu tatlının modern biçiminin gelişiminde önemli bir rol oynadığı kabul edilir.

Köken

Nereden gelir

Fransa Ülke rehberi

Tarif

Malzemeler

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Süt
Yumurta

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/france/charlotte-aux-fraises

Keşfet