Hamur toplu çorba

Hamur toplu çorba, un ve yumurtadan yapılan hamur toplarının sütlü ya da et suyunda pişirildiği bir Ostrobotniya çorbasıdır. İsveççe klimpsoppa adıyla da bilinir. Batı Finlandiya'nın İsveççe konuşan topluluklarında yaygındır. Un, yumurta ve sütle yoğun bir hamur hazırlanır. Et suyu ya da süt kaynatılır. Hamurdan kaşıkla alınan toplar kaynayan sıvıya bırakılır. Toplar yüzeye çıkana kadar pişirilir. Tereyağı ve karabiberle sıcak servis edilir.