Sushi Anaba
MICHELIN
Okur puanı
- AdresMariehamngade 23, 2150 NordhavnHaritada aç
- Telefon+45 61 61 51 86
- Web sitesisushianaba.com
MICHELIN Rehberi 2026
Bir MICHELIN Yıldızı
Yüksek kaliteli bir mutfak; mutlaka uğramaya değer.
Nordhavn'ın 1916 yapımı eski Gümrük Binası 2019'da numaralandırılarak taş taş sökülmüş ve 2024'te aynı tasarımla yeniden kurulmuştur; bugün 15 kişilik Sushi Anaba'ya ev sahipliği yapar ve bir Michelin yıldızı taşır. Danimarka geleneğiyle Japon estetiği birleşir; merkezde güzel bir Douglas köknarı tezgâh vardır. Tokyo'da suşi çıraklığı yapmış Danimarkalı şefin Edomae usulü nigiri ve otsumami'leri, vücut ısısında sunulan Niigata pirinciyle büyük özen taşır.
Kopenhag