Restaurant VIE

Kopenhag'ın Nordhavn bölgesinde BM kampüsüne yakın yeni bir kırmızı tuğla yapıda yer alan Restaurant VIE, beton duvarlar ve açık kanallarla endüstriyel havalı, Michelin Bib Gourmand ödüllü çağdaş bir bistrodur. Mutfak doğrudan ve gösterişsizdir; bol porsiyonlu tabaklarda baharat ve pişirme süreleri titizlikle ayarlanır. İberico jambonlu soğanlı ekmek ya da tuzlu karamel ve vanilyalı dondurmayla bademli kek buna örnektir. Cam önlü dolaplar güçlü şarap listesini haber verir.