Parsley Salon

Kopenhag'ın şık Hellerup semtindeki Park Lane Copenhagen otelinin bodrumunda yer alan Parsley Salon, şef Allan Schultz'un bir Michelin yıldızlı samimi restoranıdır. Özenle yapılmış Danimarka meşesi mobilyalar yemek kitaplarıyla dolu rafların yanında durur. Klasik esinli dengeli tabaklarda yerel sebzeler, İskandinav sularından deniz ürünleri, yabani meyveler ve kıyı bitkileri kullanılır; deniz yosunu ve şeri beurre blanc ile haşlanmış kerevit buna örnektir.