Enomania

Damiano Alberti'nin 2009'da açtığı Enomania, yıllar içinde sadık bir yerel kitle edinmiş, Michelin Bib Gourmand ödüllü gösterişsiz bir trattoriadır. Adı 'şarap çılgınlığı' anlamına gelir; çoğu Burgonya ve şefin memleketi Piemonte'den 1.000'i aşkın şaraplık listesi mahzende tadım yoluyla da denenebilir. Haftalık değişen menü İtalyan geleneklerine sadık, doyurucu tabaklar sunar; mantarlı risottoyla haşlanmış yaban domuzu buna örnektir.