Alchemist

Dünyada benzeri olmayan Alchemist, Kopenhag'da aylar öncesinden rezervasyon gerektiren iki Michelin yıldızlı bir restorandır. Altı saati aşan, 'perdelere' bölünmüş ve planetaryum benzeri bir kubbe dahil birçok mekâna yayılan teatral bir deneyim sunar. Tabaklar teknik olarak karmaşık ve son derece yaratıcıdır; her biri şefin bir toplumsal yorumudur. Şefin gözünden modellenen morina gözü jölesi ya da tabut biçimli bir şekerleme bunlardandır.