Kosta Rika tamalesi

Kosta Rika tamalesi, mısır hamurunun domuz eti, pirinç ve sebzelerle muz yaprağına sarılarak haşlandığı bir Noel yemeğidir. Aralık ayında aileler bir araya gelerek yüzlerce tamal sarar. İkili paketler halinde bağlanır ve piña adı verilir. Mısır hamuru domuz suyu ve yağla yumuşatılır. Muz yaprakları ateşte yumuşatılır. Yaprağa hamur, domuz eti, pirinç, biber ve zeytin konur. Yapraklar katlanıp iple bağlanır. Saatlerce haşlanarak Noel kahvaltısında yenir.