Marranitas

Marranitas, ezilmiş yeşil muz hamurunun içine domuz derisi kızartması konup top biçiminde kızartıldığı bir Valle del Cauca yiyeceğidir. Adı "küçük domuzlar" anlamına gelir ve içindeki domuz etine gönderme yapar. Cali'nin sokak tezgâhlarında kahvaltıda sıklıkla yenir. Yeşil muzlar kızartılıp sıcakken ezilir. Domuz göğsü çıtır olana dek kızartılıp küçük parçalar halinde doğranır. Muz hamurundan parçalar alınıp içine chicharrón konur ve top yapılır. Toplar kızgın yağda dışı çıtırlaşana dek kızartılır. Hogao ya da acı sosla servis edilir.