Ana Yemekler

Jiaohua ji

ZHEJIANG, ÇIN

—

Jiaohua ji, tavuğun lotus yapraklarına sarılıp kilden bir kabukla kaplanarak pişirildiği bir Hangzhou yemeğidir. Adı "dilenci tavuğu" anlamına gelir. Bir efsaneye göre aç bir dilenci çaldığı tavuğu çamura sarıp ateşte pişirmiştir. Tavuğun içi mantar, domuz eti ve baharatlarla doldurulur. Marine edilen tavuk lotus yapraklarına sarılır ve üzeri kil ya da hamurla kaplanır. Saatlerce fırında ya da közde pişirilir. Masada kil kabuk çekiçle kırılarak açılır. Et çok yumuşak ve lotus kokulu olur.

Köken

Nereden gelir

Çin Ülke rehberi

Zhejiang Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Soya

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/china/zhejiang/jiaohua-ji

Keşfet