Ana Yemekler

Dazha xie

ŞANGHAY, ÇIN

—

Domuz eti içermez

Dazha xie, Çin eldivenli yengecinin buharda pişirilip sirke ve zencefille yenildiği bir Şanghay mevsim lezzetidir. Bu yengeç sonbaharda en dolgun halindedir ve Yangcheng Gölü'nden gelenler en değerlileri sayılır. Yengeçler canlıyken iple bağlanıp buharda pişirilir. Kabukları turuncu kırmızı bir renk alır. Özel küçük aletlerle kabuk açılıp eti ve yumurta sarısını andıran iç kısmı çıkarılır. Zencefil şeritleri eklenmiş siyah sirkeye batırılarak yenir. Yanında sıcak Shaoxing şarabı içilmesi gelenektir. Ekim ve kasım aylarında Şanghay'da büyük bir mevsim coşkusu yaratır.

Köken

Nereden gelir

Çin Ülke rehberi

Şanghay Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Kabuklu deniz ürünü

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/china/shanghai/dazha-xie

Keşfet