Ying

Çin kültüründe turnalar soyluluğu ve bilgeliği simgeler; bu popüler restoranın dekorunda ve tabak çanağında bu kutsal kuşu tema olarak kullanması da bu yüzdendir. Ying bir MICHELIN yıldızı taşır. Baş şef, her malzemenin en iyisini ortaya çıkaran geleneksel teknikleri ustalıkla kullanır. Öğle dim sum'ları olağanüstü işçilik ve sınırsız yaratıcılık sergiler; fırın kaz, kaz ciğeri ve jikamayla doldurulmuş, katmanlı doku ve tatlar sunan siyah kuğu böreği denenmelidir.