Başlangıçlar

Yaorou

JIANGSU, ÇIN

—

Yaorou, domuz paçasının tuzlanıp preslenerek jöle içinde kalıplandığı bir Zhenjiang mezesidir. Adı "kristal et" anlamına gelir ve jölenin berraklığından ileri gelir. Domuz paçası kemiklerinden ayrılıp tuz ve güherçileyle birkaç gün bekletilir. Ardından baharatlı suda uzun süre haşlanır. Et kalıplara yerleştirilir ve üzerine süzülmüş su dökülür. Preslenerek soğutulduğunda et ve jöle katmanlı bir blok oluşturur. Dilimlenip Zhenjiang siyah sirkesi ve zencefille servis edilir. Zhenjiang'ın ünlü sirkesiyle birlikte kentin simge yiyeceğidir.

Köken

Nereden gelir

Çin Ülke rehberi

Jiangsu Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/china/jiangsu/zhenjiang-yaorou

Keşfet