Vin Polisson

Minimalist dekorlu bu cep boyutundaki restoran ve şarap barında birkaç masa ve biri mikro mutfağa ön sıradan bakan iki tezgâh vardır; Vin Polisson MICHELIN Rehberi'nde yer alır. Şef Isabelle Charest malzemelerini yerel olarak temin eder ve mevsimlik ürünleri ve sebzeleri sergileyen taze, içgüdüsel bir mutfak sunar. Yemek ve şarap eşleştirmelerine tutkuyla bağlı şef, çoğunlukla Québec'ten ve kuzey iklimlerinden doğal şaraplardan oluşan bir seçki hazırlar.