lueur

Vézina ailesinin amiral gemisi restoranının yanında yer alan bu 'bar-mutfak', kardeşinden daha ulaşılabilir ve rahat bir yaklaşıma sahiptir; lueur Michelin Bib Gourmand ödülü taşır. Yaklaşık 15 kişilik uzun bir tezgâh, neon ışıklarla vurgulanan tavan freskleri ve iyi seçilmiş arka plan müziği vardır. Kısa menü tanıdık tabaklara ve malzemelere çağdaş bir yorum getirir: acı biber yağlı ve jalapeñolu ayranlı hamachi crudo; alabalık yumurtalı ve kaparili sıcak tartar soslu Champlain Gölü sudak balığı; tatlı otlu tiramisu gibi.