Au Pâturage - Espaces Gourmands

Restorana dönüştürülmüş bir tiyatroda Şef Chloé Ouellet, çiftlikten sofraya yaklaşıma sınırsız enerji ve geniş bir gülümseme getirir; Au Pâturage MICHELIN Rehberi'nde yer alır. Sebze bahçeleri yaklaşık 50 çeşit organik sebze, ot ve baharat sağlar; bunlar modern ve içgüdüsel çok tabaklı bir set menü yaratmak için kullanılır. Magdalen Adaları deniz tarakları, yerel Arktik alabalığı ve bahçe sebzeleri hassasiyetle hazırlanır ve tazelikleri korunur. Mutfak sade döşenmiş aydınlık yemek alanına açılır; sıcak bir karşılama işin tuzu biberidir.