Ana Yemekler

Petits poissons des chenaux

QUÉBEC, KANADA

—

Domuz eti içermez

Petits poissons des chenaux, kışın buzun altından avlanan ve poulamon adı verilen küçük bir morinagiller balığının una bulanıp kızartıldığı bir Québec yemeğidir. Bu balıklar her kış Sainte-Anne-de-la-Pérade'de Sainte-Anne Nehri'ne üremek için gelir. Aralık ile şubat arasında donmuş nehrin üzerinde yüzlerce ısıtılmış balıkçı kulübesinden oluşan bir köy kurulur. Balıklar temizlenip bütün olarak bırakılır. Tuz ve karabiberle tatlandırılıp una bulanır. Tereyağında ya da yağda çıtır olana dek kızartılır. Limon ve patatesle sıcak olarak yenir. Mauricie bölgesinin en bilinen kış geleneklerinden biridir.

Köken

Nereden gelir

Kanada Ülke rehberi

Québec Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Süt
Balık

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/canada/quebec/poissons-des-chenaux

Keşfet