Ana Yemekler

Balık amok

KAMBOÇYA

—

Balık amok, balık parçalarının hindistancevizi sütü ve kroeung adı verilen baharat ezmesiyle muz yapraklarından kaplarda buharda pişirildiği bir Kamboçya yemeğidir. Kamboçya'nın ulusal yemeği olarak kabul edilir. Pişince yumuşak bir muhallebi kıvamına gelir. Kroeung, limon otu, havlıcan, zerdeçal, kaffir laym yaprağı ve sarımsağın dövülmesiyle hazırlanır. Tatlı su balığı ince dilimlenir. Balık, kroeung, hindistancevizi sütü ve yumurtayla karıştırılır. Karışım muz yapraklarından yapılmış küçük kaplara dökülür ve noni yaprakları eklenir. Buharda pişirilip üzerine hindistancevizi kreması konarak pilavla servis edilir.

Köken

Nereden gelir

Kamboçya Ülke rehberi

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Yumurta
Balık

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/cambodia/fish-amok

Keşfet