Mr. Lam

New York ve Londra'daki restoranlarda mutfak ustalığıyla ün kazanan Mr. Lam, Rodrigo de Freitas lagününün kıyısındaki bu modern ve sofistike restoranı yaklaşık yirmi yıldır işletir; mekân MICHELIN Rehberi'nde yer alır. Günümüzün pek çok gastronomik restoranının aksine menüdeki yemeklerin çoğu açılıştan beri değişmeden durur; böylece en iyi Çin mutfağını sunma geleneği sürer. Yenilikçi bir dokunuş ve birinci sınıf malzemelere odaklanan menüde, nefis tatlı-ekşi sosla sunulan hafif hamurlu çıtır 'Senhor Batista' karidesleri gibi akılda kalan tabaklar vardır. Restoran üç kata yayılır; en üst kattaki çekici salon ve bar, büyük pencereleri ve cam çatısıyla bol ışık ve etkileyici manzara sunar.