Lasai

Rio de Janeiro'daki Lasai iki MICHELIN yıldızı taşır; restoran, Aralık 2026'dan itibaren Sofitel Ipanema otelinin 21. katına (Avenida Vieira Souto 460) taşınacağı için şu an geçici olarak kapalıdır. Yalnızca 10 kişilik bu restoranda yemek yemek, en iyi koltuklardan bir gösteri izlemek gibidir: sessiz başlayan mutfak, şefler işe koyuldukça canlanır ve şef Rafa Costa e Silva ile misafirler arasında ilgi çekici bir etkileşim kurulur. Sürpriz tadım menüsü, sebzelerin başrolde olduğu çeşitli başlangıçlarla açılır; bunlar mevsimine göre organik olarak, ağırlıkla şefin Itanhangá ve Vale das Videiras'taki bahçelerinde yetişir. Bask dilinde 'sakin' anlamına gelen ad, şefin Mugaritz'de geçirdiği döneme göndermedir. Deneyim herkes için aynı saatte başladığından rezervasyon ve dakiklik gerekir.