Ana Yemekler

Maniçoba

Name: Maniçoba
Cuisine: Brezilya
Ingredients: Manyok yaprağı; domuz paçası; domuz kulağı; pastırma; sucuk; carne-seca; sarımsak; defne yaprağı

PARÁ, BREZILYA

—

Maniçoba, öğütülmüş manyok yapraklarının domuz etleriyle günlerce pişirildiği bir Pará yemeğidir. Görünüşü ve malzemeleri nedeniyle "Amazon'un feijoadası" olarak anılır. Manyok yapraklarında bulunan zehirli maddeleri gidermek için öğütülmüş yapraklar yaklaşık bir hafta boyunca kaynatılır. Ardından domuz paçası, kulağı, pastırma, sucuk ve tuzlanmış etler eklenir. Karışım koyu yeşil ve yoğun bir kıvama gelene dek pişirilir. Beyaz pilav, manyok unu ve acı biberle servis edilir. Círio de Nazaré bayramında pato no tucupi ile birlikte sofraya gelir.

Köken

Nereden gelir

Brezilya Ülke rehberi

Pará Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/brazil/para/manicoba

Keşfet