Ana Yemekler

Mungunzá salgado

CEARÁ, BREZILYA

—

Mungunzá salgado, iri beyaz mısır tanelerinin domuz eti ve sucukla pişirildiği tuzlu bir Ceará yemeğidir. Kuzeydoğu'da mungunzá denince genellikle tatlı biçimi akla gelir, ancak Ceará'da tuzlu biçimi de çok yaygındır. Kurutulmuş beyaz mısır bir gece ıslatılıp haşlanır. Domuz paçası, kulağı, pastırma ve sucuk ayrı pişirilir. Hepsi soğan, sarımsak ve baharatlarla birleştirilir. Bazen fasulye de eklenir. Kış akşamlarında sıcak olarak yenen bir sokak ve ev yemeğidir.

Köken

Nereden gelir

Brezilya Ülke rehberi

Ceará Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/brazil/ceara/mungunza-salgado

Keşfet