Wälder Stube 1840

Adını, bulunduğu zevkli otel Das Schiff'in kurulduğu yıldan alan Wälder Stube 1840, Hittisau'da Michelin Rehberi'nde önerilen bir restorandır. Bol ahşap, resimler ve lambalar gibi hoş dekoratif detaylarla döşenmiş, klasik kurulmuş masalı köşeler sıcaklığın ta kendisidir. Şef Bernd Reimer menüsünde bölgeselliğe büyük önem verir ama uluslararası tatları da katar. Ürün kalitesi mükemmeldir; deniz börülcesi, tavuk mantarı ve ayı sarımsaklı gnocchi ile misolu kara morina bunun örneğidir. Üç ülke sınır bölgesinin etiketlerinin hâkim olduğu şarap listesi ve kişisel bir servis vardır.