Pfeffermühle

Bir menüye bağlanmadan klasik Fransız etkili mutfağın tadını çıkarmak isteyenler için Lech'teki Hotel Pfefferkorn'un sevimli ve sıcak restoranı Pfeffermühle idealdir; Michelin Rehberi'nde önerilir. Alakart menü adının hakkını verir: her tabakta 13 biberden biri kullanılarak benzersiz bir egzotik dokunuş katılır. Meyveli köri, turşu altın pancar, domates, zencefil ve Hint dağ biberiyle carabineros karidesi ya da armut, yaban havucu ve füme Malabar biberiyle güvercin à la royale buna örnektir. Şef Christian Wild biberi ölçülü kullanır; acı baskın değildir. Çok güler yüzlü servis ve iyi bir şarap seçkisi vardır.