Das Walters

Biberwier'deki Das Walters, insanın kendini evinde hissettiği küçük ve sıcak bir restorandır ve Michelin Rehberi'nde önerilir. Dekorda ahşabın rustikliği modern vurgularla birleşir; servis dikkatli ve sevimlidir. Çoğu bölgeden gelen seçkin ürünler açık mutfakta lezzetli tabaklara dönüşür: Granny Smith elması, pancar, ayran ve frenk soğanıyla marine edilip alevlenmiş Biberwier somon alabalığı ya da tavuk mantarı, yeşil kuşkonmaz, polenta ve brokoliyle çıtır beç tavuğu göğsü buna örnektir. Yemyeşil çevre, terası yazın gözde bir yer yapar.