AD VINUM

Sölden'deki beş sıcak ahşap dağ evinden oluşan küçük Chalet Resort'un parçası olan AD VINUM, şık modern Alp tarzıyla Michelin Rehberi'nde önerilir. Saat 16'dan itibaren pişirilmiş dana yanağı ya da dana tartar gibi klasikler, 19'dan itibaren bölgeden ilham alan dört ya da altı tabaklık 'Gourmet-Menü' sunulur: beyaz lahana ve hardalla sudak ya da havuç ve Savoy lahanasıyla geyik buna örnektir; peynir tabağı eklenebilir. Ürünler neredeyse tamamen bölgeseldir. Pek çoğu Avusturya'dan 8.000'i aşkın etiketlik mahzen için öneri istenmelidir; sıcak bir ortamda fondü de sunulur. Rezervasyon önerilir.