Dolce Vita

Klagenfurt merkezindeki küçük Dolce Vita'da balık, deniz ürünleri, ev yapımı makarna ve risottoya ağırlık veren Akdeniz mutfağını tadınca insan kendini tatilde hisseder; restoran Michelin Rehberi'nde önerilir. Et de sunulur ama başrolde en üst kalitedeki ürünler vardır ve balıkların tamamı yabandır. Her tabak birkaç bileşene indirgenir: ızgara kabak ve puf patates püresiyle mükemmel granyöz ya da beyaz şarap suyunda midyeyle zarif gnocchi buna örnektir. Akşamları beş, yedi ya da dokuz tabaklık iddialı bir sürpriz menü, öğlen daha hafif bir menü sunulur. Şarap listesinde turuncu ve doğal şaraplar da vardır.