Sausage sizzle

Sausage sizzle, ızgarada pişirilen sosisin bir dilim beyaz ekmeğe sarılıp kızarmış soğan ve domates sosuyla sunulduğu bir Avustralya geleneğidir. Okul, spor kulübü ve hayır kurumlarının bağış toplamak için düzenlediği etkinliklerin simgesidir. Seçim günlerinde sandık yerlerinde satılan sosislere "democracy sausage" yani demokrasi sosisi denir. Sosisler büyük açık ızgaralarda pişirilir. İnce doğranmış soğan yanda yağla kavrulur. Bir dilim beyaz ekmeğin üzerine sosis konur. Üzerine kızarmış soğan ve domates sosu ya da hardal eklenir. Ekmek sosisin çevresine katlanarak ayakta yenir.