Ana Yemekler
Buzeluf
CEZAYIR
Buzeluf, ütülenmiş koyun başı ve paçalarının sarımsaklı ve kırmızı biberli bir sosta pişirildiği bir Cezayir yemeğidir. Kurban Bayramı'nın ardından yapılan geleneksel yemeklerdendir. Ütüleme sırasında oluşan dumanlı tat yemeğe kendine özgü bir aroma verir. Koyun başı ve paçalar ateşte ütülenip temizlenir. Parçalar uzun süre haşlanarak yumuşatılır. Sarımsak, kırmızı biber, kimyon ve domates salçasıyla bir sos hazırlanır. Haşlanmış baş ve paçalar nohutla birlikte bu sosta pişirilir. Taze ekmekle sıcak olarak yenir.
Köken
Nereden gelir
Tarif
Malzemeler
Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.
Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?
GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/algeria/bouzelouf
Keşfet
Benzer yemekler
Malzemeleri ve türü benzeyen, çoğu farklı mutfaklardan yemekler.
