Hiệu Lực Canh Cá Rô Hưng Yên (Hoàn Kiếm)

Hưng Yên eyaletine özgü bu pirinç eriştesi spesiyalitesinin üzerine çıtır kızarmış tırmanıcı levrek (cá rô) ve umami katan esnek balık kekleri eklenir; Hiệu Lực MICHELIN Rehberi'nde yer alır. Hardal yeşillikleri ve taze soğan tazelik katar. Misafirler mükemmel bir lokma için ipeksi yassı pirinç eriştesi ile dolgun kırmızı pirinç eriştesi arasında seçim yapar. Hanoi'de bu bölgesel lezzeti tatmak için en bilinen adreslerden biridir.