Syrnyky

Syrnyky, lor peynirinin yumurta ve biraz unla yoğrulup küçük yassı köfteler halinde kızartıldığı bir Ukrayna kahvaltı yemeğidir. Adı Ukraynacada taze peynire verilen "syr" adından gelir. Ukrayna kahvaltılarının ve kafelerin menülerinin en sevilen yiyeceklerindendir. Lor peyniri ezilip yumurta, şeker ve bir tutam tuzla karıştırılır. Biraz un ya da irmik eklenerek şekil alabilen bir hamur elde edilir. Hamurdan yassı yuvarlaklar yapılıp una bulanır. Tavada tereyağında iki yüzü kızarana dek kızartılır. Ekşi krema, bal ya da reçelle servis edilir.