Ana Yemekler

Smazheni bychky

Name: Smazheni bychky
Cuisine: Ukrayna
Ingredients: Karadeniz kaya balığı (bychky); un; tuz; karabiber; ayçiçek yağı; patates; dereotu; domates

ODESA, UKRAYNA

—

Domuz eti içermez

Smazheni bychky, Karadeniz'de avlanan küçük kaya balıklarının una bulanıp kızartıldığı bir Odesa yemeğidir. Bu küçük balıklar Odesa'nın simgelerinden biridir ve şehrin şarkılarında ve fıkralarında sıkça anılır. Odesa'nın Privoz pazarında taze bychky satan tezgâhlar şehrin görüntüsünün bir parçasıdır. Balıklar temizlenip baş kısımları kesilir. Tuzlanıp una bulanır. Kızgın ayçiçek yağında çıtır olana dek kızartılır. Küçük olduklarından kılçıklarıyla birlikte bütün olarak yenebilir. Haşlanmış patates, dereotu ve domates salatasıyla servis edilir.

Köken

Nereden gelir

Ukrayna Ülke rehberi

Odesa Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Balık

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/ukraine/odesa/bychky