Başlangıçlar

Piyaz

ANADOLU GENELI

—

Piyaz, haşlanmış kuru fasulyenin soğan, maydanoz ve sumakla harmanlanıp zeytinyağı ve limonla tatlandırılmasıyla hazırlanan bir salatadır. Fasulye tanelerinin dağılmadan haşlanması piyazın görünümü için önemlidir. Soğan sumakla ovularak keskinliği azaltılır. Üzerine haşlanmış yumurta dilimleri ve domates konarak süslenir. Türkiye'de özellikle köfte ile birlikte servis edilen klasik bir yan salatadır. Antalya'nın tahinli piyazından farklı olarak tahin içermez. Piyaz, köfteciler tarafından köftenin yanında ikram edilen geleneksel bir eşlikçidir. Soğanın sumakla ovulması salataya ekşimsi bir tat ve kırmızı bir renk verir.

Nerede yenir

En iyi Piyaz nerede yenir?

Piyaz denemek için öne çıkan adresler; ilk sıradakiler bu yemeğiyle tanınan yerler.

Köfteci

Tarihi Sultanahmet Köftecisi

Sultanahmet, Fatih, İstanbul

Köftenin yanında zeytinyağlı piyaz

Meşhurİstanbul Köfte

Google4,1 (10.455)₺₺

Köken

Nereden gelir

Türkiye Ülke rehberi

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Yumurta

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/turkey/piyaz

Keşfet